我眼中的优质课堂”推荐系列之二百四十
【前言】为促进学校教学质量提升，发现教学相长、学以致用的优质课堂，挖掘躬耕讲堂、精心育人的优秀教师。质量管理与教学督导处将持续刊发经各级督导和学生信息员推荐的常态化优质课堂案例，供全校师生交流。
《有机化学实验》是化学、药学及相关专业的重要基础实践课程，其中熔点测定不仅是学生必须掌握的一项基本操作技能，更是鉴定有机物纯度、培养严谨科学态度的关键环节。本次课程，医药护理学院的高原老师以“肉桂酸的重结晶与熔点测定”为实验内容，通过“理论奠基-规范操作-数据求真-思政升华”的教学模式，为学生呈现了一堂既锻炼动手能力又锤炼科学品格的实训课。
一、理论先行：明晰原理，筑牢安全之基
课程伊始，教师并未急于让学生动手操作，而是通过一个核心问题引发思考：“为何纯净的化合物拥有固定且敏锐的熔点，而杂质则会导致熔点下降、熔程变宽？”学生们结合课前预习知识展开讨论。
教师随后系统讲解了熔点测定的基本原理——拉乌尔定律，并强调了实验的“黄金标准”：纯净物的实测熔点值与文献值偏差通常不超过1-2℃。同时，教师通过播放不规范操作导致的实验事故微视频，重点强调了实验安全，包括毛细管的封口安全、硫酸盐浴的谨慎使用（若使用）以及紧急情况处理流程，将“安全重于泰山”的意识深植学生心中。
（教师正在讲解熔点仪的结构与工作原理）
二、规范操作：精益求精，锤炼工匠之技
在实操环节，教师将熔点测定分解为“样品填充”、“仪器校正”、“测量观察”和“数据记录”四个步骤进行标准化示范。
样品填充：教师演示如何将经重结晶纯化后的干燥肉桂酸样品在表面皿上研细，并紧密、均匀地填入毛细管至2-3mm高，强调“实”与“匀”是结果准确的前提。
仪器校正：教师指导学生使用标准样品（如纯水杨酸）对熔点仪进行校正，让学生理解仪器精准是数据可靠的基础，培养其计量意识。
测量观察：学生两人一组，一人控制升温速率（初始快速，接近熔点时保持1-2℃/分钟），另一人专注观察并记录样品“初熔”（出现第一滴液体）和“全熔”（固体完全消失呈透明液体）的准确温度。
整个过程中，教师巡回指导，及时纠正“升温过快”、“观察不细”等常见问题，将“精益求精、追求极致”的工匠精神融入每一个操作细节。
三、数据求真：实事求是，恪守科学之诚
实验数据记录环节是科学精神培养的关键。教师要求学生必须原始、真实地记录下自己所观察到的初熔和全熔温度，即使数据不理想或存在明显偏差。
在后续的数据处理中，教师引导学生分析偏差原因：“是样品未充分干燥？填充不实？升温速率控制不当？还是纯化过程本身就有问题？”鼓励学生正视异常数据，分析误差来源，而非简单地修改数据以迎合文献值。教师强调：“一个真实且有分析的‘失败’实验，远比一个完美的‘伪造’数据更有价值。实事求是是科学工作的生命线。”
四、思政升华：小熔点，大责任
课程总结阶段，教师将熔点测定的“严谨性”与“责任感”进行升华。通过案例讲述：在药物研发中，活性化合物熔点的微小偏差可能意味着晶型的改变，直接影响药物的生物利用度和疗效；在食品安全检测中，通过熔点测定可以鉴别地沟油等掺杂使假的物质，守护公众健康。教师总结道：“你们手中测定的不仅仅是一个熔点数据，更是一份对科学真理的敬畏、对产品质量的责任、对公众健康的承诺。每一次严谨的操作，都是在锤炼你们作为未来科技工作者的职业良知和科学操守。”
督导评语：本节课教学设计环环相扣，将技能训练、理论巩固与价值塑造无缝融合。学生不仅掌握了熔点测定的规范操作，更深刻理解了数据真实性的极端重要性。课堂氛围严谨而活跃，学生表现出高度的专注度和探究欲。该案例成功地将一门基础实验课提升为培养学生科学素养和职业精神的优质课堂，充分体现了“价值引领、知识探究、能力建设、人格养成”四位一体的教学理念，具有显著的示范和推广价值。
推荐人：校级督导李有林
